غذاهای عمانی عمدتاً ترکیبی از مرغ ، بره و برنج با ادویه هایی مانند زعفران ، زنجبیل وجوز هندی مزه دار بوده و بیشتر از غذاهای هندی، ایرانی، آفریقای شمالی و مدیترانه ای تاثیر گرفته است. از غذاهای خوشمزه عمان می توان به انواع کباب کوبیده، غذاهایی با برنج و گوشت قرمز و ادویه های مختلف اشاره کرد. فست فود هم در عمان زیاد است.
هاریس Harees
اغلب در ماه رمضان مصرف می شود، شامل گندم، گوشت گوسفند، کره و کنجد بوده و شبیه حلیم ایران است.
مجبوس Majboos(kabsa)
به معنی نامزدی! شامل برنج، گوشت قرمز یاسفید تند، زعفران، هل، سایر ادویه ها، سیر، کشمش و بادام هندی است که در مراسم عروسی های عمان سرو می شود.
حلوای عمانی Omani halwa
شهرت جهانی دارد و شامل نشاسته ذرت، شکر قهوه ای، شیر، عسل، خرما، کندر ظفاری، زعفران، هل، گلاب، انجیر، کنجد، پسته، گردو، بادام هندی و سایر مغزیجات است.
مشکاک Mishkak
شامل گوشت مرغ، گوسفند یا گاو با تمر هندی ترش شده، غذای محبوب عمانی هاست که در کمپینگ و خیابان با نان عربی سرو می شود.
شووا یا قوزی Shuwa(omani)
یکی از پرطرفدارترین غذاهای عمان است که بیشتر برای مناسبت های خاص و اعیاد تهیه می شود. شووا در واقع نوعی کباب بره است که فرآیند آماده شدن آن بسیار طولانی و زمان بر است. گوشت بره، شتر یا بز را با ادویه های مختلف عمانی مزه دار می کنند و بعد داخل برگ موز یا نخل می پیچند و داخل تنور سنگی قرار می دهند و به مدت دو روز آرام آرام کباب می کنند! همین کار باعث طعم فوق العاده گوشت بره می شود. اگر به عمان و شهر مسقط سفر کردید پیشنهاد می کنیم این کباب لذیذ و خوشمزه را حتماً امتحان کنید. ادویه های اصلی این کباب عبارتند از گشنیز، جوز و زیره سبز.
